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72,00 €
Dominio de Calogía es una bodega pequeña, moderna, con un cuidado diseño, donde se ha tenido mucho en cuenta la funcionalidad y la dotación de recursos técnicos para elaborar el mejor vino sin limitaciones. Estéticamente integra sus líneas vanguardistas en el paisaje que la rodea y en el interior se ha contemplado, casi con obsesión perfeccionista,...
Vinos
San Vicente
42,79 €
Vino de finca única, viñedo La Canoca, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1985.
160,00 €
Dominio de Calogía es una bodega pequeña, moderna, con un cuidado diseño, donde se ha tenido mucho en cuenta la funcionalidad y la dotación de recursos técnicos para elaborar el mejor vino sin limitaciones. Estéticamente integra sus líneas vanguardistas en el paisaje que la rodea y en el interior se ha contemplado, casi con obsesión perfeccionista,...
Vinos
San Vicente, Magnum
102,85 €
Vino de finca única, viñedo La Canoca, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea.
Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1985.
Vinos
Quinta de Aves Phoenix
21,00 €
Vino volxánico de viñedos en vaso y pie franco de Tempranillo con más de 50 años. Proceso de doble selección primero en campo y a continuación en mesa de selección. Maceración en frío antes de la fermentación alcohólica. 15 meses en barrica de roble francés aportando complejidad a un vino sabroso y afrutado.
Vinos
Quinta de Aves Shyrah
9,90 €
Vino volcánico y vegano. Vendimia de madrugada para aprovechar el frescor del alba. proceso de criomaceración a baja temperatura para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales. Gracias a la fermentación maloláctica, conseguimos un plus de suavidad a nivel sensorial, una franqueza aromática potenciada por la aportación de...
9,50 €
Vino volcánico y vegano. Realizamos la vendimia aprovechando el frescor de las noches de verano en nuestra finca. Plantación en suelos fértiles y con gran superficie foliar expuesta. Ambas variedades son fermentadas por separado, con el objetivo de poder ajustar lo máximo posible cada año el coupage final. Una vez finalizada la fermentación se procede a...
Vinos
Quinta de Aves Rosé
9,90 €
Vino volcánico y vegano. Viñedos en espaldera con buena exposición solar. Vendimia nocturna para mantener la máxima calidad y sanidad de la uva en pequeñas partidas. Sinergia de variedades tintas en un vino fresco y elegante. Aplicando la técnica de “bâttonage” realizamos su crianza sobre lías. Tras un delicado proceso de clarificación y filtración,...
Vinos
Quinta de Aves Coupage
12,50 €
Vino volcánico y vegano. Suelos de transición con posicionamiento Sprawl. Vendimia nocturna y recepción en mesa de selección manual. Maduración prefermentativa a baja temperatura que consigue color, nivel de fruta y aromas deseados. Cada variedad pasa a barrica de roble francés y americano donde reposan durante 9 meses. Posteriormente realizamos el...