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Dominio de Calogía es una bodega pequeña,  moderna, con un cuidado diseño, donde se ha tenido mucho en cuenta la funcionalidad y la dotación de recursos técnicos para elaborar el mejor vino sin limitaciones.  Estéticamente integra sus líneas vanguardistas en el paisaje que la rodea y en el interior se ha contemplado, casi con obsesión perfeccionista,...
Vinos

San Vicente

42,79 €
Vino de finca única, viñedo La Canoca, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1985.
Dominio de Calogía es una bodega pequeña,  moderna, con un cuidado diseño, donde se ha tenido mucho en cuenta la funcionalidad y la dotación de recursos técnicos para elaborar el mejor vino sin limitaciones.  Estéticamente integra sus líneas vanguardistas en el paisaje que la rodea y en el interior se ha contemplado, casi con obsesión perfeccionista,...
102,85 €
Vino de finca única, viñedo La Canoca, de 18 hectáreas, situada en el entorno de San Vicente de la Sonsierra. Suelo arcillo-calcáreo. Alta densidad de plantación y baja producción por hectárea. Abonado orgánico. Cultivo de agricultura integrada. Año de plantación: 1985.
Viñedos en las  laderas alrededor del pequeño pueblo de Bergheim con predominio de fuertes suelos compuestos por arcillas y calizas. Suelos compuestos por arcillas y calizas.
Bajo la Indicación Geográfica Aguardiente de Galicia, Pazo de Señorans elabora este aguardiente de orujo, cuyo origen son uvas 100% de Albariño. Doblemente destilado, de forma tradicional a fuego lento en alambiques, es el licor perfecto para los que gusten de una gran intensidad y una ataque sedoso. 
Uno de los albariños de referencia en España por su gran personalidad. A pesar de ser el vino más joven de la bodega posee una impecable elegancia, frescura, intensidad y volumen en boca. Procede de parcelas con viñedos de una edad media de entre 25 y 30 años en sistema de conducción en parra en una localización de 5 km alrededor de la bodega y a una...
Con un mismo proceso de elaboración que su vino joven, como mínimo 5 meses de crianza sobre sus propias lías, surgió en la añada 2011 la idea de guardar ese vino joven en botella para sacarla al mercado en el año 2014. El resultado era claro, un blanco de guarda fino, elegante y complejo que busca la idea desde un primer momento de conocer la variedad sin...
Pazo Señorans Selección de Añada es uno de los baluartes de la bodega Pazo de Señorans. Posiblemente se trate de uno de los mejores vinos realizados con la variedad Albariño. Internacional Wine Challenge lo reconoció como el mejor vino blanco de España. Se elabora exclusivamente a partir de las mejores uvas de la finca Los Bancales, parte de su viñedo...
Tras los Muros es la nueva creación de Pazo de Señorans. Elaborado bajo la dirección de la enóloga Berta García, este blanco de Rias Baixas cuenta con una crianza de 6 meses en barrica de roble. En nariz ofrece fruta blanca (pera de agua), fruta de hueso (nectarina) y toque cítrico (lima). Cuando se abre se aprecian notas mentoladas y de regaliz. En boca...
Elaborado a partir de uvas de Albariño, este licor de Pazo de Señorans cuenta con la adscripción a la Indicación Geográfica Aguardiente de Hierbas de Galicia. El proceso de elaboración incluyó una doble destilación en alambiques de forma tradicional a fuego directo, su conservación en depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros y la maceración con...
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