Preferencias sobre cookies
Tu Carrito
No hay más artículos en su carrito
Pazo de Señorans Tras Los Muros 2018
Tras los Muros es la nueva creación de Pazo de Señorans. Elaborado bajo la dirección de la enóloga Berta García, este blanco de Rias Baixas cuenta con una crianza de 6 meses en barrica de roble. En nariz ofrece fruta blanca (pera de agua), fruta de hueso (nectarina) y toque cítrico (lima). Cuando se abre se aprecian notas mentoladas y de regaliz. En boca es crujiente, con un amargor perfecto y la barrica perfectamente integrada. Perfecto para beber desde ahora para los más impacientes, aunque su guarda promete sorprender. En su añada anterior, la 2017, obtuvo 95 puntos Decanter y 92 Parker.
Tras los Muros es un proyecto que recibe su nombre por ser una producción limitada a 3000 botellas de tres fincas exclusivamente de dentro del pazo que posee la bodega. Estos viñedos plantados muy cerca del mar con clima atlántico, un rendimiento de 6.900 kilos por hectárea, vendimia manual en cajas de plástico y selección en el propio viñedo. Su elaboración serían 6 meses de fermentación y crianza en barricas de roble francés y 6 meses adicionales en depósito de acero inoxidable para ensamblar ese trabajo. Tras su embotellado, se pasa un mínimo de 15 meses de crianza en botella, hasta su momento óptimo para salir al mercado, "el vino es el que dicta".
No reviews
Tap to zoom
