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Vinos

Quinta de Aves Phoenix

21,00 €

Vino volxánico de viñedos en vaso y pie franco de Tempranillo con más de 50 años. Proceso de doble selección primero en campo y a continuación en mesa de selección. Maceración en frío antes de la fermentación alcohólica. 15 meses en barrica de roble francés aportando complejidad a un vino sabroso y afrutado.

Vinos

Quinta de Aves Shyrah

9,90 €

Vino volcánico y vegano. Vendimia de madrugada para aprovechar el frescor del alba. proceso de criomaceración a baja temperatura para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales. Gracias a la fermentación maloláctica, conseguimos un plus de suavidad a nivel sensorial, una franqueza aromática potenciada por la aportación de...

Vinos

Quinta de Aves Sauvignon Blanc & Moscatel

9,50 €

Vino volcánico y vegano. Realizamos la vendimia aprovechando el frescor de las noches de verano en nuestra finca. Plantación en suelos fértiles y con gran superficie foliar expuesta. Ambas variedades son fermentadas por separado, con el objetivo de poder ajustar lo máximo posible cada año el coupage final. Una vez finalizada la fermentación se procede a...

Vinos

Quinta de Aves Rosé

9,90 €

Vino volcánico y vegano. Viñedos en espaldera con buena exposición solar. Vendimia nocturna para mantener la máxima calidad y sanidad de la uva en pequeñas partidas. Sinergia de variedades tintas en un vino fresco y elegante. Aplicando la técnica de “bâttonage” realizamos su crianza sobre lías. Tras un delicado proceso de clarificación y filtración,...

Vinos

Vivanco Brunes

16,00 €

Vivanco Brunes es el nuevo VINO DE MUNICIPIO de Rafael Vivanco elaborado a partir de una selección de DOS PARCELAS de VIÑEDO PROPIO que cultiva la familia Vivanco en el terruño de Briones bajo los parámetros de la VITICULTURA ECOLÓGICA. Un vino que refleja el carácter de este municipio tan singular de Rioja Alta, marcado por la gran diversidad de sus...