Vivanco Reserva, Magnum

Variedades: 90% Tempranillo, 10% Graciano.
Viñedos: Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, de marcada influencia atlántica, con una media de edad de 35 años y de reducido vigor, cultivados en suelos de perfil arcillo-calcáreo.
Vendimia: A mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a mediados de octubre en la variedad Tempranillo y a finales del mismo mes en el Graciano.
Elaboración: Cada variedad se elabora por separado. Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 30ºC, recibiendo ligeros remontados durante 20 días.
Fermentación Maloláctica: En pequeños tinos de roble francés.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas y de segundo año de roble francés y americano. El vino se afina durante varios meses en tino de roble francés antes de pasar a botellero donde permanecerá otros 24 meses.

Nota de Cata:
Color rojo brillante con ligeros ribetes púrpuras.
Aromas frescos e intensos a frutos rojos, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados.
En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado.