Vinos del Viento Aventura

Michael Cooper, el enólogo de Vinos del Viento, mezcla Garnacha con Syrah y Cabernet en un cupaje que recuerda a los vinos del Ródano. Tiene aromas florales y especiados delicados en nariz de la garnacha y el syrah y la columna vertebral y estructura de la fruta madura del cabernet sauvignon y el syrah.
Viticultura: Las uvas proceden de una selección de viñedos cultivados a 600m. (2000ft.) sobre el nivel del mar en suelo calizo, arcilloso y calcáreo, rocoso, con abundantes piedras, con drenaje libre (Canto Rodado).
Enología: La fermentación se realizó en hormigón y el vino maduró sobre sus lías finas durante 12 meses en depósitos de hormigón. Una producción limitada de unas 10.000 botellas. 

Nota de Cata:
Aromas a violetas, pimienta blanca y arándanos con algunas notas savia, además de moras.
En boca tiene un núcleo muy fresco, vivo y carnoso de arándanos y moras con buena riqueza, profundidad y construcción en un final sabroso y largo.
Beber o aguantar.