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The Family Coppola Cabernet Sauvignon
La vinificación ha sido una tradición familiar Coppola durante varias generaciones. También lo ha hecho la creación de arte y la provisión de entretenimiento, desde música y cine, hasta experiencias gastronómicas y aventuras en escondites internacionales. Para Francis Ford Coppola, todos estos esfuerzos encarnan una celebración de la vida, simplemente diseñada con diferentes herramientas. La etiqueta de este vino, con la letra de Eleanor Coppola, es el diseño de etiqueta original.
Paso Robles es un excelente lugar para cultivar Cabernet Sauvignon porque está adaptado al clima cálido. El calor en Paso Robles permite que la piel se ablande, resaltando el espectro completo de sabores. Los largos días de pleno sol oscurecen la piel y proporcionan el estrés suficiente a las vides para garantizar una fruta excepcionalmente deliciosa. Durante esta larga temporada de cultivo, monitoreamos de cerca los viñedos y recolectamos cuando los sabores frutales, el ácido y el tanino de la semilla lograron el equilibrio. Para crear complejidad, agregamos una pequeña cantidad de Syrah. El vino tiene una crianza en roble francés con un nivel de tostado ligeramente superior.
Nota de Cata:
La prolongada temporada de cultivo de esta cosecha dio como resultado un vino rico y concentrado; con cuerpo e intensos aromas de grosella y mora, con notas de caramelo, ciruelas y cerezas persistentes en el paladar.
- Tipo
- Tinto
- Variedades
- 98% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah
- Origen
- U.S.A. (California)
- Zona
- California
- Denominación de origen
- Paso Robles
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