Témpore Generación 20
Librar batallas y luchar por sobrevivir. Volver a empezar, con cicatrices en las manos y en el corazón. El origen de esta nueva GENERACIÓN.
Luchar, sobrevivir, volver a la tierra para renacer y comenzar de nuevo. Regresar al punto de partida para entenderlo todo y ver un recuerdo que se desdibuja entre mil batallas.
Descubrir que la vida te ha dado la oportunidad de resurgir. Cuando el vino cuenta historias tan intensas, nuestra vida cobra sentido.
Pre-fermentación en frío. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada usando levaduras autóctonas. Crianza durante catorce meses en barricas nuevas de roble francés de 500L. Maloláctica realizada en la propia barrica.
Nota de Cata:
Color cereza intenso.
Aromas a tofe, regaliz y especias.
En boca es equilibrado, intenso y fresco. Ensambla a la perfección el tostado de la madera con la fruta de la garnacha. Es una elegante garnacha donde destaca la presencia del “terroir”.
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